Il cavolfiore verde è un ecotipo tradizionale marchigiano chiamato per la sua origine di “Macerata”. Il suo colore deriva dalla presenza nell’infiorescenza, di clorofilla, ha un sapore più tenue di quello bianco e può essere più adatto ad un consumatore più giovane. Note sono le sue qualità salutistiche e la sua importanza nella prevenzione di numerosi tumori (colon, seno ecc.) grazie al suo contenuto di Isotiocianati, Glucosinati, (antiossidanti), vitamina C, fibre, e betacarotene.
1 – Produzione 1.000 Tonnellate
2 – Lavorazione e confezionamento
Coronato, semi defogliato, defogliato.
Confezionato coronato in buste Flow-Pack normale o termoretraibile, o con film estensibile.
Confezionato in casse di plastica (CPR R1), legno e cartone con 6,8,11 pezzi.
3 – Disponibilità
